Visite privée · nos adresses
Des lieux gardés, ouverts le temps d'un soir.
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Derrière une façade haussmannienne, à quelques pas de l'Étoile, un hôtel particulier se laisse ouvrir. Escalier d'honneur en marbre, coupole peinte, cour intérieure : le décor qui fait basculer une soirée en événement.
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Un étage haussmannien avenue Rapp, à cinq minutes du Champ-de-Mars. Moulures classées, cheminée en marbre, papier panoramique botanique : l'échelle est celle d'un appartement de famille, la précision celle d'une grande maison.
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Un jardin paysager de 500 m² adossé à une maison du XIXᵉ, invisible depuis la rue. Véranda lumineuse, salons climatisés, éclairage scénographique : la ville s'efface, la table s'installe.
Découvrir ce lieuNotre collection compte aussi 57 adresses confidentielles, réservées aux membres du Club.
Au-delà des trois adresses présentées ici, notre collection réunit 57 lieux privés à Paris et à ses portes. Ils sont réservés exclusivement aux membres du Club Prémices : adresses, photos et disponibilités leur sont communiquées sur demande.
Appartements haussmanniens, intérieurs d'architecte et de collectionneurs, toits-terrasses face à la tour Eiffel, maisons avec jardin, péniches sur la Seine, et un hôtel particulier rive gauche jusqu'à 90 invités. Le format du dîner servi à l'assiette.
Rejoindre le ClubHôtels particuliers, demeures privées, maison d'architecte, jardins suspendus et toits-terrasses, pour un dîner de direction, un cocktail ou un lancement.
Rejoindre le ClubHôtels particuliers classés, monuments historiques, châteaux et domaines aux portes de Paris, halles et galeries, pour les galas, séminaires, conférences et mariages.
Rejoindre le ClubUne fois membre, une proposition de lieu, de chef et de menu sous 24 heures.
★★★★★ 4,9/5 sur 77 avis Google
« J’ai fait confiance à Prémices pour l’organisation d’un cocktail de 100 personnes pour une soirée privée. L’équipe est super sérieuse, jeune, dynamique et à l’écoute, et avec un chef hyper talentueux. »
« Prestation exceptionnelle ! Tout était parfaitement orchestré […] Une expérience gastronomique mémorable et un vrai plaisir de collaborer avec Prémices ! »
« Très belle expérience, tant culinaire que sur le plan du service. Je recommande également l’équipe Prémices pour sa recherche de lieux d’exception. »
Pour organiser un dîner privé à Paris, Prémices ouvre des lieux qui ne se louent pas au public : hôtels particuliers, appartements haussmanniens, rooftops, jardins et galeries, avec un chef et une équipe de salle. Notre collection réunit 57 lieux privés à Paris, réservés aux membres du Club, du dîner intime à la réception de plusieurs centaines d'invités, et chaque proposition arrive sous 24 heures.
| Secteur | Ce qu'on y trouve | Taille de table indicative |
|---|---|---|
| Rive gauche · 5e, 6e, 7e | Le secteur le plus fourni : hôtels particuliers, appartements haussmanniens, terrasses, jardins, œuvres d'art. Maison Rapp en est l'exemple public. | De 8 à 12 convives en appartement, plusieurs dizaines en hôtel particulier |
| Triangle d'or · 8e | Appartements de réception, terrasses, vues dégagées, collections d'art, et l'Hôtel Particulier Wagram pour les grandes tables. | De 10 à 18 convives en appartement, bien davantage en hôtel particulier |
| 16e arrondissement | Surtout des appartements avec vue et terrasse, plusieurs rooftops, des intérieurs d'architecte, et Le Jardin des Bauches pour dîner au vert. | De 5 à 18 convives à table, davantage en cocktail |
| Marais · 3e, 4e | Appartements de caractère, décors travaillés, œuvres d'art, terrasses et vues sur les toits. | De 6 à 18 convives |
| Centre · 1er, 2e, 9e | Appartements à la décoration affirmée, vues sur les monuments, toits-terrasses. | De 8 à 10 convives, format intime |
| Est parisien · 10e, 11e, 12e | Adresses plus discrètes, dont des lieux avec jardin et terrasse. | Autour de 12 convives |
| Nord · 17e, 18e | Maisons avec jardin, terrasses et intérieurs décorés, à l'écart de l'agitation. | De 8 à 10 convives |
| Grandes réceptions · Paris et Île-de-France | Salons d'apparat, demeures historiques, châteaux et espaces pensés pour les cocktails, séminaires, lancements, galas et mariages. | De quelques dizaines à plusieurs centaines d'invités |
Oui, un dîner privé dans un hôtel particulier à Paris s'organise avec Prémices : nous réservons le lieu, installons la cuisine et le service, et le chef compose un menu pour votre soirée. Notre collection en compte sur la Rive gauche, dans le Triangle d'or et en Île-de-France.
Le format va de la table de vingt convives à la réception. En cuisine, vous choisissez entre chefs étoilés, étoiles montantes et chefs de haute volée. L'Hôtel Particulier Wagram, près de l'Étoile, en donne un aperçu public.
Pour un dîner privé à Paris, deux voies existent : privatiser un restaurant, ou réserver un lieu privé et y faire venir un chef. Privatiser un restaurant a du sens lorsque l'on veut la cuisine d'une maison précise, dans sa salle.
Prémices propose l'autre voie : un lieu qui n'ouvre pas au public, un chef choisi pour votre table, un menu écrit pour vos convives, et une soirée qui se termine quand vous le décidez. Le chef cuisine sur place, comme un chef à domicile à Paris, et nos maîtres d'hôtel assurent le service. Pour recevoir chez vous, voyez nos dîners privés.
Plus de 2 000 clients, dont LVMH, Chanel et Cartier, nous ont confié leurs tables. Le tarif dépend du lieu, du nombre de convives, du niveau de chef et du service : notre page prix d'un chef à domicile détaille ce qui le compose.
Nos autres adresses ne sont pas publiées : leurs propriétaires ouvrent leur porte à condition que cela reste discret. Elles vous sont présentées sur demande, selon votre date et votre nombre de convives, et les membres du Club Prémices y accèdent directement.
Décrivez votre projet dans notre formulaire : sous 24 heures, vous recevez une proposition avec une sélection de lieux adaptés, le chef et une première idée de menu.
Dans un lieu privé ouvert pour la soirée : hôtel particulier, appartement haussmannien, rooftop, jardin ou galerie. Prémices réunit 57 lieux privés à Paris et y fait venir le chef, le service et les arts de la table.
De 5 convives dans un appartement avec vue à plusieurs centaines d'invités dans une salle de réception. Une grande partie de nos lieux parisiens reçoit des tables jusqu'à 12 convives.
Non. Les lieux sont présentés sur demande à toute personne qui organise un dîner avec Prémices. Les membres du Club consultent en plus l'ensemble de la collection directement.
Le prix dépend du lieu, du nombre de convives, du niveau de chef et du service choisi. Chaque élément figure dans votre proposition écrite, et notre page tarifs explique ce qui le compose.
