Lancement de produit, inauguration, afterwork client, anniversaire d’entreprise : le cocktail d’entreprise est le format événementiel le plus polyvalent. Convivial, rythmé, propice aux échanges, il met en valeur votre image de marque… à condition d’être bien orchestré. Voici comment réussir votre événement corporate.
Pourquoi le cocktail séduit autant les entreprises
Le cocktail laisse les invités libres de circuler et d’échanger — exactement ce qu’on attend d’un événement de networking. Plus souple qu’un dîner assis, il s’adapte à 20 comme à 250 personnes et convient à presque toutes les occasions professionnelles.
Cocktail déjeunatoire ou dînatoire ?
Le cocktail déjeunatoire
En milieu de journée, il remplace le déjeuner. Les bouchées sont plus consistantes pour caler les invités. Idéal après une conférence ou une matinale.
Le cocktail dînatoire
En soirée, il remplace le dîner : volume et variété de bouchées suffisants, pièces chaudes, et souvent une animation culinaire. Parfait pour un lancement ou une soirée client.
Les ingrédients d’un cocktail d’entreprise réussi
- Des bouchées gastronomiques élaborées par un chef, renouvelées tout au long de l’événement — l’inverse du buffet figé.
- Une brigade de service qui circule et assure un flux continu, pour qu’aucun invité n’attende.
- Un bar soigné : accords vins, champagne, et mixologie sur-mesure assurée par un maître d’hôtel.
- Des animations culinaires (live cooking, bar à huîtres, atelier découpe) qui créent le spectacle et lancent les conversations.
- Une scénographie cohérente avec votre marque : mange-debout, signalétique, art de la table.
Calibrer les quantités
La règle d’or : ne jamais sous-estimer le nombre de pièces par personne. Pour un cocktail dînatoire, comptez une douzaine de bouchées par invité, réparties entre froid, chaud et sucré. Un bon traiteur événementiel calibre précisément selon la durée, l’horaire et le profil de vos invités.
Prémices, votre traiteur pour cocktail d’entreprise
Prémices conçoit des cocktails d’entreprise sur-mesure à Paris et en Île-de-France : bouchées gastronomiques signées par un chef sélectionné, service complet, bar et animations. Le tout piloté par un chef de projet unique. Découvrez notre offre traiteur événementiel et nos événements clés en main.
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