Organiser une réception privée
Format, invités, menu, service et lieu : la méthode complète pour organiser une réception privée élégante. Conseils d'une agence gastronomique premium.
Agence gastronomique sur mesure
Des expériences gastronomiques d'exception
Lieux d'exception, chefs sélectionnés, sommellerie et coordination complète. Nous concevons et orchestrons vos événements gastronomiques de A à Z.
L'expérience Prémices
Comment nous créons votre événement
1
Des lieux sélectionnés
Châteaux, domaines, rooftops, villas d'exception : nous sélectionnons le cadre idéal pour votre événement parmi nos 15 lieux partenaires, ou nous intervenons chez vous.
2
Des chefs d'excellence
Issus de restaurants étoilés et de grands hôtels parisiens, nos chefs sont testés et validés sur leurs compétences culinaires, leur dressage et leur savoir-être.
3
Sommellerie et accords
Nos sommeliers composent des accords mets-vins sur mesure pour sublimer chaque plat et offrir une expérience sensorielle complète.
4
Coordination complète
De la conception du menu au rangement final, en passant par le service, la logistique et le timing : nous orchestrons chaque détail pour que vous profitiez pleinement de l'instant.
Ils nous ont fait confiance
Expérience gastronomique
Bien plus qu'un repas, une expérience sensorielle
Le soin du dressage, le parfum des sauces, le rythme des gestes du chef, l'accord parfait entre le plat et le verre. Chaque événement Prémices est une célébration du goût, du partage et de l'art de recevoir.
Nous ne faisons pas de mise en relation. Nous concevons, coordonnons et exécutons votre événement de bout en bout : le lieu, le chef, le service, le vin, chaque détail est orchestré pour que vous n'ayez qu'à profiter de l'instant.
Nos chefs
Les pépites de la gastronomie française
Nos chefs ont tous fait leurs armes dans des restaurants étoilés ou des grands hôtels parisiens. Nous les sélectionnons sur un test complet : qualité des cuissons, précision du dressage, maîtrise de l'hygiène, ponctualité et savoir-être.
Prémices travaille aussi avec des chefs étoilés pour des événements d'exception. Notre objectif : dénicher et révéler les nouvelles pépites de la gastronomie française, et les mettre au service de vos moments les plus importants.
Avis clients
Ils ont vécu l'expérience Prémices
Découvrez les témoignages de ceux qui nous ont confié leurs événements les plus importants.
★★★★★
Très belle expérience à l'occasion d'un dîner professionnel pour huit personnes. Le duo chef / maître d'hôtel a été irréprochable, le menu d'une grande qualité, et l'attention portée aux moindres détails remarquable. Je recommande vivement.
Amélie Quidor
DRH Bouygues Construction
★★★★★
Une expérience incroyable du début à la fin. Tout était parfait: présentation, saveurs, service. C'était bien plus qu'un simple repas.
Norah
Organisation d'événements Air Liquide
★★★★★
Que dire ?! Tout a été parfait. La qualité des plats proposés, le service ainsi que l'organisation étaient irréprochables. L'équipe a su faire preuve d'un grand professionnalisme, tout en restant chaleureuse et attentive à chaque détail. Le cadre était également très agréable, propice aux échanges et à la cohésion.
Anne-Sophie
IBM
Nos expériences
Choisissez votre expérience gastronomique
Chef privé à domicile
Un chef d'excellence se déplace chez vous avec ses produits, cuisine sur place et assure le service.
Sur mesure
- Chef issu de restaurants étoilés
- Menu gastronomique personnalisé
- Service et rangement inclus
Expérience Prémices
L'expérience complète : nous concevons et orchestrons votre événement gastronomique de A à Z.
Sur mesure
- Lieu d'exception sélectionné
- Chef testé et validé
- Sommellerie et accords mets-vins
- Service et coordination complète
Traiteur pour événements
Prestations traiteur sur mesure pour vos événements professionnels et privés, de 10 à 300 convives.
Sur mesure
- Cocktails, galas, séminaires
- Organisation complète
- Service professionnel
Nos savoir-faire
Des lieux, des chefs, une expérience complete
Lieux d'exception
Châteaux, domaines, rooftops : nous sélectionnons le cadre idéal pour votre événement.
Chefs privés
Des chefs issus de restaurants étoilés, testés et validés, pour une gastronomie d'excellence chez vous.
Événements sur mesure
Dîners d'entreprise, anniversaires, galas : nous concevons et coordonnons votre événement de A à Z.
Questions fréquentes
Vos questions sur les événements Prémices
Prémices est une agence gastronomique qui conçoit et orchestre des expériences culinaires sur mesure. Nous sélectionnons le lieu, le chef, le service et la sommellerie, et nous coordonnons l'ensemble de votre événement de A à Z. Que ce soit chez vous ou dans l'un de nos lieux d'exception, vous n'avez qu'à profiter de l'instant.
Nous accompagnons aussi bien les entreprises (dîners COMEX, séminaires, galas, cocktails) que les particuliers (anniversaires, réceptions familiales, événements entre amis). Nos prestations s'adaptent de 6 à 300 convives.
Prémices n'est pas un simple traiteur ni une plateforme de mise en relation. Nous sommes l'organisateur de votre événement : nous sélectionnons le lieu, composons le menu avec le chef, coordonnons le service, la sommellerie et toute la logistique. Sans nous, l'événement ne se fait pas.
Tous nos chefs ont travaillé dans des restaurants étoilés ou des grands hôtels. Ils passent un test complet avant de rejoindre notre réseau : qualité culinaire, dressage, hygiène, ponctualité et savoir-être. Nous travaillons également avec des chefs étoilés pour les événements les plus prestigieux.
Prémices intervient dans toute la France : Paris et Ile-de-France, Lyon, Bordeaux, Marseille, Nice, Cannes, Courchevel, Saint-Tropez, et plus de 100 autres villes. Contactez-nous pour vérifier la disponibilité dans votre région.
Chaque événement est conçu sur mesure. Le budget dépend du nombre de convives, du type de prestation, du lieu et des options choisies (sommellerie, service, coordination). Nous vous adressons un devis détaillé sous 24 à 48 heures.
Le Blog Prémices
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