Chef à Domicile à Èze

Prémices met à votre table un chef à domicile à Èze, pour un dîner privé suspendu à 427 mètres au-dessus de la mer, dans ce village médiéval que l’on surnomme le nid d’aigle de la Côte d’Azur. Entre Nice et Monaco, Èze dresse un décor que peu de lieux au monde peuvent offrir : des villas accrochées à la falaise, une vue plongeante sur la Méditerranée et le silence précieux des hauteurs. Nous composons une soirée gastronomique qui épouse ce belvédère naturel, servie sur votre terrasse au coucher du soleil ou dans la salle à manger d’une bastide dominant la baie. Ici, l’altitude et le romantisme des ruelles pavées en escargot deviennent les premiers ingrédients du repas. Loin de l’agitation des tables du bord de mer, votre dîner se vit comme une parenthèse suspendue, pensée pour ceux qui recherchent la vue la plus spectaculaire et le plus grand calme. Découvrez notre offre de chef à domicile et laissez-nous orchestrer une table à la hauteur du panorama.

Prémices prend en charge l’intégralité de la soirée, afin que vous profitiez de votre belvédère ézasque sans la moindre contrainte d’organisation. Tout débute par un échange sur vos goûts, le nombre de convives et la configuration de votre villa, souvent singulière sur ces hauteurs où les cuisines épousent la pente de la falaise.

Le chef sélectionne ensuite les plus beaux produits de la région : pêche du jour débarquée sur le littoral, maraîchage de l’arrière-pays niçois, huile d’olive et agrumes de la Riviera. Il rejoint votre résidence en amont, s’installe avec son propre matériel et élabore chaque assiette à la minute pendant que vous recevez vos invités. Rien n’est laissé au hasard, des vins choisis au dressage inspiré des couleurs de la Riviera.

Une fois la dernière douceur servie, votre espace retrouve son ordre initial et il ne reste que le souvenir d’une soirée face aux lumières de Monaco. De l’accueil jusqu’au café, nous veillons à ce que l’ascension vers votre table d’Èze demeure un pur moment de plaisir. Vous restez l’hôte de votre soirée, pleinement disponible pour vos convives du premier au dernier instant.

Prémices couvre l’ensemble d’Èze, du vieux village perché jusqu’à Èze-bord-de-mer, ces deux visages reliés par le célèbre sentier Friedrich Nietzsche qui dévale la falaise. Nos chefs rejoignent aussi bien une propriété de la moyenne corniche qu’une villa voisine du Jardin exotique et de son panorama à 360 degrés sur la côte.

Au-delà du village, nous rayonnons sur toute la Provence-Alpes-Côte d’Azur. Nos équipes se déplacent notamment à Monaco, à quelques minutes par la basse corniche, à Nice et sa baie des Anges, ainsi qu’à Villefranche-sur-Mer et sa rade abritée. Cette proximité immédiate avec la Principauté et les grandes adresses de la Riviera fait d’Èze un point d’ancrage idéal pour une réception itinérante.

Où que se niche votre résidence sur ces hauteurs, nous adaptons la logistique aux routes sinueuses qui grimpent vers Èze, pour un service ponctuel et sans le moindre faux pas.