Votre soirée gastronomique dans votre chalet, après une journée sur les plus belles pistes du monde. Prémices sélectionne les chefs qui comprennent les codes du luxe alpin.
Votre chef privé, au sommet
La neige a cessé de tomber. Le feu crépite dans la cheminée. Dehors, les pistes de Courchevel 1850 s’éteignent dans la nuit. Pendant que vous rangez vos skis, le chef est déjà à l’œuvre dans votre cuisine. Les arômes du bouillon de légumes de montagne s’échappent doucement vers le salon. La table est dressée face à la baie vitrée, les verres brillent à la lueur des bougies. Ce soir, vous ne quittez pas le chalet — et c’est exactement ce que vous souhaitiez.
Prémices, noté 4,9/5 sur Google, sélectionne des chefs à la hauteur de cet environnement d’exception. Chaque prestation est pensée pour s’effacer derrière le plaisir de vos convives.
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Des menus pensés pour l’altitude
Courchevel n’est pas une destination comme les autres, et nos chefs ne proposent pas des menus ordinaires. Ici, la cuisine de montagne se réinvente : une fondue au beaufort vieilli devient un plat gastronomique, une raclette se transforme en expérience sensorielle avec des produits affinés sélectionnés chez les artisans savoyards. Gibier, truite de rivière, tome des Bauges, génépi — les grands terroirs alpins nourrissent des menus d’exception, façonnés selon la saison et vos préférences.
La clientèle de Courchevel est cosmopolite. Nos chefs maîtrisent tout autant la cuisine française gastronomique que les grandes traditions culinaires internationales. Un dîner privé avec des convives venus de Londres, de Riyad ou de Moscou appelle une interprétation culinaire à la hauteur. Chaque menu sur mesure est élaboré en amont, en dialogue avec vous — et jamais improvisé.
Du chalet privé à la résidence hôtelière, nous intervenons partout
Prémices intervient dans l’ensemble des Trois Vallées et au-delà. Chalet privé ou résidence de prestige à Courchevel 1850, 1650, 1550, séjour à Méribel, La Tania, Les Allues, Val Thorens ou aux Les Menuires : nos chefs se déplacent là où vous êtes. Nous connaissons les contraintes logistiques des stations alpines — livraisons, accès, timing serré entre la descente des pistes et le dîner — et nous les anticipons pour vous.
Pour les grandes soirées, Prémices peut compléter la prestation chef avec un service en salle (maître d’hôtel, sommelier) et une sélection de vins en accord avec votre menu. Tout peut être organisé depuis un seul interlocuteur.
★★★★★
« L'équipe est super sérieuse, jeune, dynamique et à l'écoute, et avec un chef hyper talentueux. Le menu était incroyable, le service impeccable. »- Avis client Google, 5/5
Réserver votre chef en station
- Contact et brief — Vous nous décrivez votre séjour, le nombre de convives, vos envies culinaires et la date souhaitée. Nous répondons rapidement, même en pleine saison.
- Sélection du chef et construction du menu — Nous sélectionnons le chef le plus adapté à votre demande parmi notre réseau. Il vous soumet un menu gastronomique sur mesure pour validation.
- Le soir J — Le chef arrive environ 1h30 avant le repas, apporte les produits, cuisine dans votre chalet et assure le service à table.
- Fin de prestation — Il repart en laissant la cuisine propre et rangée. Vous ne vous occupez de rien.
La réservation est possible en amont de votre séjour comme en dernière minute, y compris en haute saison. Demandez un devis personnalisé pour connaître les disponibilités.
Ce que nos clients demandent
Combien coûte un chef à domicile dans un chalet à Courchevel ?
La prestation est entièrement sur devis — le tarif dépend du nombre de convives, du type de menu et des options souhaitées (service en salle, sommellerie). À titre indicatif, le marché du chef à domicile haut de gamme se situe généralement entre 80 et 150 EUR par personne pour une prestation complète. Prémices travaille exclusivement sur mesure : contactez-nous pour un devis adapté à votre séjour.
Le chef fait-il les courses en station ?
Oui. Le chef prend en charge l’achat des produits avant la prestation. En station, certains produits spécifiques ou artisanaux peuvent entraîner un surcoût logistique, qui vous sera indiqué clairement dans le devis. Nous travaillons avec les meilleurs fournisseurs locaux pour garantir la fraîcheur et la qualité des ingrédients.
Pour combien de convives intervenez-vous ?
De 2 à 20 convives et au-delà selon la configuration de votre chalet. Prémices adapte le format et le profil du chef à la taille du groupe : dîner intimiste pour deux, tablée familiale ou grande réception privée dans un chalet d’exception. Pour les soirées de plus de 10 personnes, nous pouvons adjoindre un service en salle via notre option sommellerie et service.
Prémices est votre agence gastronomique à Courchevel et dans les Trois Vallées. Découvrez l’ensemble de notre service chef à domicile ou demandez votre devis directement.
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