L'expérience complète
Un chef, une table, un moment qui vous appartient
Le chef arrive environ 1h30 avant le repas. Il prend possession de votre cuisine, dresse les plats avec soin, assure le service à table puis repart en laissant votre espace impeccable. Vous n'avez rien à gérer.
Chaque menu est construit autour de la saison, de vos préférences et du nombre de convives. Entrées, plats, desserts, jusqu'à sept temps si vous le souhaitez. La présentation est soignée, le rythme est le vôtre.
Les accords mets-vins sont disponibles sur demande : un sommelier vous accompagne de la coupe de bienvenue jusqu'au digestif. Champagne à l'arrivée, blanc sur les entrées, rouge sur le plat, ou l'inverse, selon vos envies. Certains de nos sommeliers sont Meilleurs Ouvriers de France.
Découvrir nos chefsFormats disponibles
Pour quelles occasions
Le dîner d'entreprise confidentiel
COMEX, conseil d'administration, client stratégique. Prémices organise et coordonne vos dîners privés de bout en bout, lieu, chef, service, sommellerie, logistique. Références : Air Liquide, LVMH, IBM, Bouygues Construction. Discrétion absolue, niveau gastronomique constant.
L'anniversaire ou la réunion de famille
De 6 a 20 convives dans votre appartement, votre villa ou votre propriété. Prémices sélectionne le chef, construit le menu et coordonne le service pour que vous soyez entièrement disponible pour vos proches. Cocktail dinatoire ou repas assis, nous adaptons le format à votre espace.
L'événement privé sur mesure
Séminaire gastronomique, soirée de fin d'année, réunion entre amis pour une grande occasion. Prémices est l'organisateur de votre événement : sans nous, rien ne se fait. Nous gérons le lieu, le chef, le service et chaque détail logistique.
Notre différence
Ce que vous ne trouverez pas ailleurs
Pas de salle partagée
Aucun regard extérieur, aucun bruit de fond, aucune table voisine. Votre espace, vos convives, votre moment. C'est la promesse fondamentale du dîner privé.
Un chef exclusivement pour vous
Contrairement à un restaurant où le chef jongle entre quarante couverts, votre chef ne pense qu'à votre table. Menu conçu pour vous, rythme calé sur vos échanges, présentation au niveau.
Une sélection, pas un catalogue
Nos chefs passent des tests stricts, ponctualité, dressage, hygiène, niveau gastronomique. Seuls les meilleurs intègrent notre réseau. La note 4,9/5 sur Google est le résultat de cette exigence.
Nos chefs
Sélectionnés, testés,
irréprochables
Chaque chef est recruté après un test en conditions réelles. Nous évaluons la ponctualité, la maîtrise technique, la qualité du dressage et le respect des normes d'hygiène. Moins d'un candidat sur cinq intègre notre réseau.
Cuisines française, italienne, japonaise, méditerranéenne, végétarienne, notre réseau couvre l'ensemble des grandes cuisines du monde. Vous décrivez vos envies, nous proposons le profil qui correspond.
Ils nous confient leurs dîners
Processus
Comment se passe votre soirée
Vous faites votre demande
Date, nombre de convives, cuisine souhaitée, budget indicatif et lieu. Plus votre demande est précise, plus notre proposition sera personnalisée. Le formulaire prend moins de trois minutes.
Nous concevons votre expérience
Sous 24 a 48h, vous recevez une proposition complete : profil du chef sélectionné, menu sur mesure, options sommellerie, lieu si necessaire. Prémices n'est pas une plateforme de mise en relation, nous concevons et coordonnons chaque element.
Nous orchestrons chaque detail
Une fois le devis accepte, nous prenons tout en main : confirmation du chef, approvisionnements, logistique sommelier, coordination du service. Un seul interlocuteur, zero charge mentale pour vous. C'est notre metier d'organisateur.
Le soir J, vous profitez
Le chef arrive 1h30 avant le repas. Il prend possession de la cuisine, prépare, dresse et assure le service. À la fin de la soirée, votre cuisine est rangée et propre. Vous n'avez eu qu'à être là.
À découvrir
Nos autres expériences
Lieux d'exception
Châteaux, rooftops, domaines et villas privées. Prémices sélectionne le lieu idéal et coordonne chef, service et logistique dans un contrat unique.
Réceptions et galas
De 50 à 300 convives. Organisation complète pour galas de fin d'année, soirées privées et réceptions haut de gamme.
Événement sur mesure
Lieu, chef, service, sommellerie, coordination. Décrivez votre projet, nous concevons tout de A à Z.