Le constat des plateformes existantes

Le constat a été sans appel : beaucoup de chefs, peu de garanties. Ces plateformes se contentaient de mettre en relation sans vérifier les compétences, la fiabilité ou même le professionnalisme des chefs proposés.

Résultat ? Une qualité aléatoire, des expériences parfois décevantes, et un manque total de suivi.

C’est là qu’est née l’idée de Prémices. Nous avons voulu faire les choses autrement.  Créer une alternative fiable, humaine et exigeante. Une plateforme où chaque chef serait sélectionné, testé, accompagné, et où chaque prestation serait organisée de bout en bout avec rigueur et attention. Un service qui respecte à la fois le client et le travail du chef.

Au départ, Prémices était une marketplace. Nous avions pour ambition de connecter chefs indépendants et particuliers à la recherche d’une expérience culinaire unique. Mais très vite, un nouveau besoin s’est imposé : les entreprises aussi cherchaient ce type de service, sans avoir à gérer ni les recherches, ni la logistique, ni l’organisation.

Alors Prémices a évolué.

Nous sommes devenus un service culinaire sur mesure, spécialisé dans les événements d’entreprise : repas d’équipe, cocktails dînatoires, déjeuners clients, inaugurations, séminaires… Nous nous occupons de tout. De la sélection du chef à la livraison de la vaisselle, de la création du menu au service sur place.

Chaque prestation est portée par un chef que nous connaissons personnellement, que nous avons goûté, accompagné, et validé. Ce n’est pas un catalogue anonyme : c’est un réseau vivant, exigeant, engagé. Et ce réseau ne cesse de grandir : plus de 50 chefs partout en France, tous indépendants, tous passionnés, tous différents — mais tous animés par la même envie de bien faire.

Prémices, c’est une vision de la gastronomie.
Une cuisine de rencontre, de partage, de sincérité. Une cuisine qui s’invite partout — au bureau, dans un appartement, dans un showroom — mais qui ne transige jamais sur la qualité ni sur l’expérience.

Nous croyons à une nouvelle manière de faire appel à des chefs : plus responsable, plus personnalisée, plus fluide.

Et ce n’est que le début.
À très vite,
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L’équipe Prémices